Lentho pedas

lentho-pedas

  1. 150 kacang hijau /kacang tolo/tunggak
  2. 500 gr singkong parut
  3. 1/2 butir kelapa agak muda parut
  4. 1 butir telur
  5. 2 sdm terigu
  6. 10-15 biji cabe rawit/sesuai selera
  7. 1 cm kencur
  8. 1/2 sdt garam/tambah sesuai selera
  9. 1 sdt kaldu bubuk
  10. 4 lembar daun jeruk, iris halus
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 5 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 4 tangkai daun bawang merah potong tipis
  1. Didihkan air, siramkan ke kacang, sampai terendam, (spy lebih cepat ngembangnya) diamkan 5-6 jam/ semalam lebih baik, tiriskan, (blender kasar jika mau/optional, aku tdk pakai diblender)

  2. Haluskan bumbu. Campur kacang, kelapa dll uleni karena ada cabenya pakai sarung tangan plastik ya hingga rata, cek rasa asinnya dll

  3. Bentuk sesuai selera, Goreng hingga kecoklatan, kalo mau kriuk lentho harus tenggelam diminyak, tapi kalo agak setengah kering spt yg dipakai jualan lontong balap tdk perlu tenggelam, sesuai selera….tiriskan siap dimakan

Tags:
Previous Post

Mie Ayam

Next Post

Mie Tek-Tek Kuah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *