Lupis Saus Santan dan Gula Merah

Cuci beras ketan dan rendam semalaman. Cuci daun pisang.

Cuci kembali beras ketan. Bungkus dengan daun pisang, bentuk segitiga.

Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam. Masukkan bungkusan beras ketan. Usahakan semua bungkusan tenggelam. Tambahkan air jika perlu.

Setalah 5 menit dimasak, matikan api kompor. Diamkan bungkusan di dalam panci yang tertutup selama 30 menit. Kembali nyalakan api selama 7 menit. Tiriskan lupis.

Rebus santan instan, tambahkan sejumput garam. Rebus sebentar hingga ada buih saja, sisihkan. Iris-iris gula merah / gula jawa, rebus dengan 50 ml air. Aduk hingga gula larut dan sedikit mengental.

Siapkan lupis dalam piring saji. Tambahkan saus santan dan saus gula merah. Lupis siap dinikmati.