Mabo Tofu

mabo-tofu

  1. 300 gr daging giling
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah bawang bombay
  4. 1 batang daun bawang iris
  5. 2 buah tofu telur (@140gr)
  6. Sedikit minyak untuk menumis
  7. Bahan saus
  8. 1 sdm tepung maizena
  9. 1 sdm miso paste
  10. 150 ml air matang
  11. 3 sdt shoyu
  12. 2 sdt mirin
  1. Potong dadu wortel dan bawang bombay. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.

    Mabo Tofu langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang bombay dan wortel hingga lunak kira-kira 10 menit, masukkan daging giling dan tumis hingga daging matang, lalu masukkan daun bawang, tumis sebentar.

    Mabo Tofu langkah memasak 2 foto Mabo Tofu langkah memasak 2 foto Mabo Tofu langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan semua bumbu saus, aduk rata di mangkuk terpisah, dan tuang ke tumisan daging.

    Mabo Tofu langkah memasak 3 foto Mabo Tofu langkah memasak 3 foto
  4. Masak hingga saus mengental, masukkan potongan tofu, aduk-aduk dan hancurkan tofu sesuai selera. Di tahap ini silakan sesuaikan masakan, jika dirasa kurang berair, tambahkan air, jika ingin lebih asin, tambahkan shoyu. Jika rasa sudah sesuai, Mapo tofu siap disajikan!

    Mabo Tofu langkah memasak 4 foto Mabo Tofu langkah memasak 4 foto
  5. Notes: miso paste saya kebetulan pas sisa 1 sdm saja, next ingin coba menggunakan 2 sdm miso

    Mabo Tofu langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Risol mayo

Next Post

Cah Pakis simple dan Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *