Mangut Lele Kemangi

mangut-lele-kemangi

  1. 1 kg ikan lele (8 ekor)
  2. 1 ikat kemangi
  3. 3 bh cabe rawit
  4. 1 bh tomat
  5. 7 bh bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 kemiri
  8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1/2 sdt kunyit bubuk
  11. 5 lmbr daun salam
  12. 5 lmbr daun jeruk
  13. 1 bh sereh
  14. 1 jempol lengkuas
  15. 1 bh jeruk nipis (sy 1/2bh lemon)
  16. 1 sdm Gula
  17. 1 sdm Garam
  18. 1/2 sdt kaldu jamur
  19. 600 ml air
  1. Cuci ikan lele lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 1 foto
  2. Gorang ikan lele sampai matang, tapi tidak kering sekali. Sisihkan.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 2 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 2 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bumbu, haluskan bawang putih bawang merah kemiri lalu tumis bersama bumbu lain sampai harum.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 3 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 3 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan santan gula garam kaldu jamur. Tes rasa.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 4 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ikan lele. Aduk sebentar pelan-pelan sampai agak meresap. Jangan terlalu lama agar tidak remuk.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 5 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan kemangi, lalu masukkan tomat. Aduk sebentar. Matikan api.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 6 foto Mangut Lele Kemangi langkah memasak 6 foto
  7. Mangut lele siap disajikan.

    Mangut Lele Kemangi langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Tape

Next Post

Terigu Goreng Isi Coklat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *