-
bahan utama
-
1/4 kg udang yg sudah dibersihkan
-
1 potong paha ayam (potong beberapa bagian)
-
3 buah telur rebus
-
bumbu masak habang
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 buah kemiri
-
8 buah cabe merah kering (bersihkan, potog kecil, rebus)
-
secukupnya air
-
bumbu tambahan
-
2 buah bunga sisir
-
2 buah kapulaga
-
1 buah kayu manis (kurleb sejari)
-
secukupnya gula merah asli dari barabai
-
garam
-
kaldu ayam
-
secukupnya air
-
garnis
-
bawang merah goreng (me: skip)
-
Bersihkan ayam yg sudah dipotong dan beri jeruk nipis, kemudian cuci bersih. siapkan juga telur rebus
-
Blender bumbu: cabe kering, duo bawang potong kasar, kemiri dan air. blender hingga halus
-
Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu masak habang ke dalam wajan hingga air menyusut kemudian beri minyak goreng
-
Tambahkan bunga sisir, kayu manis, kapulaga, ayam, telur rebus dan air. masak hingga air menyusut. kemudian beri garam dan kaldu jamur sesuai selera
-
Siap dihidangkan sesuai dgn selera