Mie Aceh

mie-aceh

  1. Mie lidi (saya cap harimau)
  2. 50 ml minyak sayur
  3. 1 buah bunga lawang
  4. 1 buah kapulaga
  5. 2 buah tomat kecil / 1 tomat besar
  6. Daun bawang dan daun seledri
  7. 1 sdt kaldu jamur penyedap
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm saos tiram
  10. 1 sdm kecap ikan
  11. 1 sdt lada
  12. 1/2 sdt garam
  13. 50-100 ml air matang
  14. Haluskan
  15. 10 buah cabe keriting
  16. 10 buah cabe rawit (selera)
  17. 5 siung bawang merah sedang
  18. 3 siung bawang putih
  19. 1/2 sdt jinten
  20. 2 sdt ketumbar
  21. 1/2 sdt garam
  22. Opsional
  23. Tauge
  24. 1 buah telur ayam/bebek
  25. Sawi
  1. Didihkan air, masukan mie lidi ke air mendidih dan masak kurang lebih 10 menit.

  2. Sambil menunggu mie matang, haluskan bumbu, dan siapkan bahan pelengkap.

  3. Setelah mie matang, angkat dan tiriskan.

  4. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu halus. Setelah 1 rumah bersin-bersin (kurang lebih 1 menit dengan api sedang cenderung besar), masukan tomat, kecap manis dan saus tiram. Tambahkan air dan masak hingga mendidih

  5. Setelah tomat lunak dan bumbu mengental masukan mie dan bahan pelengkap, aduk sampai rata. Et vola!

Tags:
Previous Post

Ayam bakar bumbu rujak

Next Post

Terong Isi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *