-
300 gram ayam fillet
-
Mie basah/ mie telor
-
1 ikat caisim
-
Kerupuk pangsit
-
Sambel
-
3 sdm kecap manis
-
bumbu halus :
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1/2 sdt lada
-
bumbu tumis :
-
8 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
1 batang sereh
-
8 sdm minyak
-
Cuci bersih ayam, kemudian cincang atau potong dadu terserah sesuai selera. Siapkan bumbu tumis dan bumbu halus
-
Tumis bumbu halus + bumbu tumis. Masukkan ayam. Koreksi rasa. Tips nya disini, banyakin minyak agar tidak perlu membuat minyak lagi nantinya. Jd si sisa minyak yg terpisah dr tumisan bisa jadi minyak mie ayam nya.
-
Begini penampakannya setelah minyak nya terpisah dari bumbu.
-
Rebus mie dan sayur. Masukkan 2 sdm minyak mie, kemudian mie dan sayur caisim. Tambahkan toping ayam. Boleh ditambah kaldu ceker. Cara membuat kaldu : rebus air + ceker ditambah garam dan potongan daun bawang. Selesai deh
