Mie ayam sayap

mie-ayam-sayap

  1. 8 buah sayap ayam
  2. 4 bungkus mie kering (q pakainya mie burung dara bund)
  3. Sawi hijau
  4. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  5. Bumbu ayam :
  6. 4 siung bawang putih
  7. 3 siung bawang merah
  8. 2 ruas jari Kunyit
  9. 2 ruas jari Jahe
  10. secukupnya Merica
  11. 3 butir Kemiri
  12. 1 batang serai
  13. 3 lembar daun salam
  14. 2 lembar Daun jeruk
  15. Lengkuas
  16. Daun bawang iris agak tebal secukupnya
  17. Garam
  18. secukupnya Gula merah
  19. secukupnya Kecap manis
  20. Untuk toping :
  21. Irisan daun bawang
  22. Saus sambal
  23. Kecap manis
  24. Minyak perisa :
  25. 3 butir kemiri
  26. 3 siung bawang putih
  27. Untuk Kuah:
  28. Irisan daun bawang
  1. Pertama-tama q masak ayam dulu mom. Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe,merica,kemiri,garam. Geprek serai. Setelah itu panaskan minyak,tumis semua bumbu ayam yg sudah di haluskan dan masukan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,dan irisan daun bawang,garam.

  2. Tumis hingga harum hingga bumbu benar”matang. Masukan sayap (sebelumnya sayapnya udah q rebus dlu sebentar bund biar bau amisnya hilang). Aduk”,tambahkan air gula dan kecap,tunggu sampai sayap benar” matang dan empuk ya mom. Matang sisihkan dlu.

  3. Untuk minyak perisa nya,kemiri dan bawang putih di haluskan,lalu di tumis hingga kuning keemasan,angkat lalu sisihkan.

  4. Rebus mie keringnya,jangan terlalu lembek. Rebus sawi hijau setengah matang.

  5. Untuk kuahnya rebus air sampai mendidih,masukan irisan daun bawang,tambahkan garam dan tambahkan kuah dr ayam secukupnya.

  6. Penyajian : siapkan mangkuk masukan minyak perisa secukupnya kurang lebih 1 sdm,mie yg sudah di rebus,rebusan sawi hijau,beri toping irisan daun bawang,jangan lupa sayap ayam nya,siram kuah secukupnya,beri saus sambal dan kecap manis,hidangkan.

Tags:
Previous Post

Nastar

Next Post

Tahu Walik Crispy isi Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *