Mie ayam Solo

mie-ayam-solo

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. 1/2 sayap ayam (optional)
  3. 3 keping mie burung darah
  4. 2 ikat sayur sawi
  5. Bumbu ayam :
  6. 1 bawang bombay uk.sedang
  7. 10 siung bawang merah
  8. 7 siung bawang putih
  9. 1 ruas jempol jahe
  10. 4 butir kemiri
  11. 1 ruas laos di geprek
  12. 2 batang serai di geprek
  13. 4 lembar daun jeruk
  14. 2 lembar daun salam
  15. 5 sdm kecap bangau
  16. 3 sdm saos saori
  17. 1 sdm ladaku
  18. 1 sdt ketumbar bubuk desaku
  19. 1 sdt kunyit bubuk desaku
  20. 1 sdt royco sapi
  21. 2 sdt gula pasir
  22. 5 sdm minyak wijen
  23. Penyajian 1 porsi :
  24. 2 sdt kecap asin+2sdt minyak wijen, tambahkan mie dan toppingnya
  1. Persiapkan bahan terlebih dahulu. Kucuri ayam dg jeruk lalu bilas, Rebus mie dan sayur sawi hijau.

    Mie ayam Solo langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bombay, duo bawang,kemiri dan jahe saja, Lalu tumis dg sdkit minyak cemplungkan laos serai daun jeruk daun salam, Tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk. Tumis hingga menguning dan kering.lalu tambahkan air secukupnya.

    Mie ayam Solo langkah memasak 2 foto
  3. Setelah air mendidih, masukan ayam yg sudah d potong kecil, kecap, saos saori, daun bawang, ladaku,royco,gula,,minyak wijen. Masak hingga ayam melembut dan koreksi rasa seduai slera. jika air kurang bisa tmbhkan lagi hingga surut sesuai slera.

    Mie ayam Solo langkah memasak 3 foto Mie ayam Solo langkah memasak 3 foto
  4. Mie ayam siap d hidangkan. Saya pisah sayap nya karena untuk lauk dan topping tambahan. Hehee

    Mie ayam Solo langkah memasak 4 foto Mie ayam Solo langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Ayam bakar bumbu rujak

Next Post

Terong Isi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *