Mie Rebus Medan

mie-rebus-medan

  1. 1/2 kg Mie kuning basah
  2. 1 ons Tauge
  3. 1 ons Kentang
  4. 3 butir Telur
  5. 3 batang daun bawang (iris)
  6. 3 siung bawang merah (iris)
  7. Seruas Kayu manis
  8. 2 buah bunga lawang
  9. 2 buah kapulaga
  10. 1/2 gelas Tepung terigu
  11. 5 sdm Saos Sambel
  12. 2 sdm kecap manis
  13. Segenggam Kacang tanah goreng
  14. 4 batang Daun Seledri (iris)
  15. 1 batang serai
  16. Seruas lengkuas
  17. Seruas jahe
  18. 3 lembar daun salam
  19. Secukupnya garam
  20. 1/2 sdt gula pasir
  21. Bumbu Halus :
  22. 3 siung bawang merah
  23. 2 siung bawang putih
  24. 3 buah kemiri
  25. 1/2 sdt pala
  26. 1/2 sdt jinten
  27. Pelengkap :
  28. Kerupuk merah
  29. Tomat
  30. Bawang goreng
  1. Rebus mie kuning basah dlm air panas sekitar 2 menit. Tiriskan. Cuci bersih dg air masak.

  2. Rebus telur,tauge dan kentang.

  3. Tumis bawang yg sudah diiris,stlh wangi masukkan bumbu halus. Masukkan serai,daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang, kayu manis, cengkeh. Tumis hingga wangi.

  4. Aduk tepung terigu + air. Masukkan air tepung ke dalam tumisan bumbu. Kecilkan api. Beri saos sambel + kecap manis + gula + garam. Tes rasa

  5. Mie rebus siap d hidangkan. Ambil mie, tauge rebus, telur rebus yg dibelah 2, dan beri kuah. Beri taburan kacang tanah goreng, kerupuk merah & bawang goreng. Bila suka bisa ditambahkan irisan timun dan tomat

Tags:
Previous Post

Panekuk Nutella

Next Post

Pudding Oreo Keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *