-
300 gr kulit ayam
-
400 ml minyak goreng
-
3 bonggol bawang putih (sekitar 70-80gr)
-
10 butir kemiri goreng
-
1 sdm minyak wijen
-
Siapkan bahan-bahan nya ya say..
-
Cincang bawang putih jangan terlalu halus. Panaskan sekitar 100ml minyak dan tumis bawang sampai kecoklatan. Gunakan api kecil saja, jangn lupa sesekali diaduk. Matikan api.
-
Goreng matang kemiri dan giling halus. Tuang ke tumisan bawang dan aduk rata.
-
Tuang dalam toples kaca bersih.
-
Dengan wajan yang sama, tuang 100ml minyak, tumis kulit ayam dengan api kecil.
-
Setelah kulit ayam hampir kering, tambahkan 200ml minyak goreng dan lanjut masak sampai kulit ayam kering/garing. Tiriskan kulit nya.
-
Tuang minyak ditoples berisi bawang dan kemiri, tambahkan minyak wijen dan diamkan hingga dingin baru ditutup rapat. Gunakan sendok bersih tiap mengambil.
-
Mimi biasa pakai untuk semua masakan. Inicontoh untuk tumisan, campuran adonan naget dan mie godog jawa.
-
Atau untuk nasgor jawa. Buat minyak ayam mie pangsit bisa bgt
