Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

nasi-bakar-ayam-suwir-pedas

  1. 2 porsi nasi putih (sesuai selera)
  2. 1 potong dada ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
  3. 4 lembar daun pisang, panaskan dengan api/ jemur
  4. 4 biji tusuk gigi/ lidi
  5. 50 ml air
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 12 buah cabe rawit
  8. 5 buah cabe merah besar
  9. 5 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 buah tomat
  12. 1 ruas kunyit
  13. Sejumput terasi
  14. Bumbu pelengkap :
  15. 2 lembar daun jeruk
  16. 1 lembar daun salam
  17. 1 batang serai, ambil putihnya, geprek
  18. 1 ruas lengkuas, geprek
  19. 1 sdt gula pasir
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdt kaldu bubuk
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu pelengkap (kecuali gula pasir, garam dan kaldu bubuk) aduk hingga rata dan bumbunya matang.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 1 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 1 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Beri air.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 2 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 2 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Masukan ayam suwir, aduk rata. Koreksi rasanya.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 3 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 3 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sisihkan.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 4 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Ambil 2 lembar daun pisang, Beri nasi dan ayam suwir berbumbu.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 5 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 5 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 5 foto
  6. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi/ lidi. Bakar hingga daun pisang berubah warna dan mengeluarkan aroma.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 6 foto Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 6 foto
  7. Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas siap disajikan.

    Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Sup bakso kembang tahu

Next Post

Kue Lumpang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *