Nasi Gandul Ekonomis

nasi-gandul-ekonomis

  1. Bahan :
  2. 250 gr daging sapi
  3. 200 gr hati sapi (optional)
  4. 1 ltr air kaldu (air dari sisa rebusan daging)
  5. 100 ml santan instan (me : Sasa)
  6. 400 ml air
  7. 6 sdt gula
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. 2 sdm kaldu bubuk sapi
  11. Rempah untuk merebus :
  12. 3 lbr daun salam
  13. 1 sdt garam
  14. 1 ruas lengkuas (geprek)
  15. Bumbu halus :
  16. 10 siung bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 7 bh cabe merah
  19. 6 btr kemiri
  20. 2 bh kencur
  21. 1 jempol jahe
  22. 1 sdt jinten
  23. 1 sdt ketumbar bubuk
  24. 1 sdt garam
  25. 1 sdt brown sugar/gula merah
  26. 1 sdt kaldu jamur Bubuk
  27. 2 sdt kluwek bubuk
  28. Rempah tambahan (1) :
  29. 3 lbr daun salam
  30. 2 lbr daun jeruk
  31. 2 btg serei (geprek)
  32. 1 ruas lengkuas (geprek)
  1. Pertama2 siapkan semua bahan. Blender semua bumbu halus.. sisihkan.

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 1 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 1 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan panci..didihkan air..masukkan daun salam,garam dan lengkuas geprek…tunggu air mendidih baru masukkan daging dan hati nya..rebus +/- 30menit..kemudian angkat daging dan hatinya..

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 2 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 2 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 2 foto
  3. Siram dengan air mengalir… lalu potong2 dadu/sesuai selera..sisihkan. Air bekas rebusannya jangan dibuang ya..ntar di jadikan air kaldu.

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 3 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 3 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan wajan..panaskan minyak,masukkan bumbu halus bersama serei,daun salam,daun jeruk dan lengkuas,tumis hingga harum,kemudian masukkan potongan daging dan hati. Aduk merata hingga semua ketutup bumbu..

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 4 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 4 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian masukkan air kaldu…Tunggu hingga mendidih baru masukkan santan dan air yg 400ml..aduk terus supaya santannya bagus dan gak pecah. lanjut Masukkan garam,gula.merica dan kaldu bubuk sapi.

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 5 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 5 foto
  6. Kuah di masak hingga air agak berkurang sedikit dan nge’blend.

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 6 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 6 foto Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan bersama nasi panas.. siramkan kuah daging ke atas nasi kemudian beri bawang goreng.. di tambah topping telur pindang dan perkedel.. serta jangan lupa beri perasan jeruk nipis dan sedikit cabe..nikmattt… . Kalo ada kerupuk dan tempe juga enakkk.. selamat mencoba

    Nasi Gandul Ekonomis langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Kebab Roti Tawar (Ala Akhir Bulan)

Next Post

Puding Putu Ayu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *