Nasi megono

nasi-megono

  1. 1/4 kol hijau iris tipis
  2. 5 bh kacang panjang potong2
  3. 1 bks Teri bunga
  4. Secukupnya kelapa muda parut
  5. 1 bh serai
  6. Seruas lengkuas
  7. 3 lbr daun salam
  8. 1 bh gula jawa
  9. 2 cubit garam
  10. Secukupnya kaldu totole jamur
  11. 2 potongan daun pisang
  12. Bumbu halus :
  13. 5 bh bamer
  14. 3 siung baput
  15. 4 bh kemiri
  1. Goreng ikan teri sebentar.. tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun salam. Tumis hingga wangi. Masukan gula jawa (hancurkan dgn ulekan tumbuk halus). Oseng merata masukan teri, kol, kacang panjang, kelapa. Ratakan sebentar matikan api.

  3. Siapkan panci kukus. Panaskan air nya terlebih dahulu. Lalu taruh daun pisang utk lapisannya. Masukan osengan tsb. Dan tutup dgn daun pisang kembali. Lalu kukus selama 15 menit.

  4. Cat : untuk kelapa parut bisa di tambahkan air di peras lalu tiriskan. Jika ingin rasa kelapanya tdk trllu strong santannya. Dan lebih kering teksturnya.

Tags:
Previous Post

Semur ayam

Next Post

Sambel Tempe Kemangi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *