Opor Ayam

opor-ayam

  1. 8 potong dada ayam (me: 1/2 ekor ayam)
  2. 6 butir telur puyuh (sy tidak pakai)
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 8 butir bawang merah
  5. 3 butir bawang putih
  6. 2 butir kemiri
  7. 1 sdt merica
  8. 1 sdt ketumbar
  9. Bahan yang di geprek:
  10. 2 batang serai
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 3 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. Bahan tambahan:
  16. 1 bungkus santan instan (65 ml)
  17. Secukupnya garam
  18. Secukupnya gula
  19. Secukupnya Kaldu jamur
  20. 1 liter air
  21. Bahan pelengkap:
  22. Bawang goreng
  1. Cuci ayam hingga bersih, sisihkan. Rebus air sampai mendidih

    Opor Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ayam yang telah di cuci bersih ke dalam air mendidih bersama: lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Masak 15-20 menit sampai ayam setengah matang

    Opor Ayam langkah memasak 2 foto Opor Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu-bumbu

    Opor Ayam langkah memasak 3 foto Opor Ayam langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan berubah warna

    Opor Ayam langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam, aduk dan setelah agak mendidih tambahkan santan. Aduk kembali, lalu beri gula, garam, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, tunggu beberapa menit sampai santan menyatu dan mendidih, matikan api

    Opor Ayam langkah memasak 5 foto Opor Ayam langkah memasak 5 foto Opor Ayam langkah memasak 5 foto
  6. Taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan

    Opor Ayam langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Ayam Kecap

Next Post

Tumis Cumi Asin Cabe Ijo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *