-
1 papan tempe
-
Gula merah sisir secukupnya
-
2 lembar daun jeruk
-
2 cm lengkuas geprek
-
3 sdm air asam jawa
-
3 buah cabe merah iris
-
secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
-
bumbu halus :
-
6 buah cabe merah besar
-
3 buah cabe rawit merah
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
Tempe dipotong korek agak tipis. Taburi sedikit garam sebelum digoreng. Kemudian goreng hingga kering. Sisihkan
-
Siapkan bumbu halus, kemudian tumis. Masukkan gula merah, daun jeruk dan cabe iris. Disusul lengkuas dan air asam jawa.
-
Tambahkan sedikit air. Masak hingga mengental. Jgn lupa koreksi rasa dgn garam, gula dan kaldu jamur. Tunggu dingin setelah itu aduk dengan tempe yg sudah digoreng tadi
