Oseng Sirloin Mercon

oseng-sirloin-mercon

  1. 400 gr sirloin (bisa jg daging&tetelan rebus smpe empuk)
  2. 1 genggam cabe rawit merah utuh
  3. 1 genggam cabe rawit merah iris
  4. 7 buah cabe ijo besar iris
  5. 1 buah sereh
  6. 4 daun jeruk
  7. 2 daun salam
  8. 1 ruas lengkoas
  9. 1 sdm gula jawa (aku pakai 1gula jawa yg kecil)
  10. 2 sdm kecap manis
  11. 3 sdm air asem jawa
  12. secukupnya Air
  13. 1 sdm lada
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya kaldu jamur
  16. Bumbu halus :
  17. 6 buah bawang putih
  18. 9 buah bawang merah
  19. 10 buah cabe merah keriting
  20. 10 buah cabe rawit merah
  21. 1 ruas jahe
  22. 1 ruas kunyit
  23. 1 sdt ketumbar
  1. Tumis daging sebentar aja sampe kecoklatan (krn pake sirloin impor cm ditumis aja dan empuk)

  2. Tumis bumbu halus sampai matang

  3. Kemudian masukan cabe, lengkoas, sereh, daun jeruk&salam, dan gula jawa.

  4. Setelah cabe agak layu, masukan daging, air asam jawa, garam, lada, dan kaldu jamur.

  5. Kemudian tambahkan air, tunggu hingga bumbu meresap dan agak kental kuahnya.

Tags:
Previous Post

Gyudon ala Yoshinoya

Next Post

Kalio Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *