Pangek Masin Kepalo Ikan

pangek-masin-kepalo-ikan

  1. 1 buah kepala ikan (belah dua)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam
  4. 6 batang daun ruku ruku
  5. 1 lembar daun kunyit
  6. 2 ruas jari lengkuas (geprek)
  7. 500 ml santan kental
  8. 5 buah asam belimbing (belah dua)
  9. 2 keping asam kandis
  10. 5 buah kacang panjang (optional)
  11. 15 buah rawit hijau
  12. 5 buah cabai merah keriting belah dua tidak putus
  13. Bumbu Halus
  14. 5 buah bawang putih
  15. 15 buah rawit hijau
  16. 2 cm kunyit
  17. 1 cm jahe
  18. 8 buah bawang merah
  19. 4 buah kemiri
  1. BAHAN-BAHAN:

    Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 1 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 1 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 1 foto
  2. Giling halus bumbu, dalam wajan masukan bumbu halus dan santan,masak sambil di aduk hingga mendidih.

    Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 2 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 2 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 2 foto
  3. Masukan kepala ikan dan asam belimbing,kecilkan api ikan cukup di Siram-siram saja jangan di aduk-aduk agar tidak hancur.

    Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 3 foto
  4. Masukan Buncis Tunggu 5 menit, agar buncis matang,Ketika santan aga berminyak,masukan cabai rawit utuh, daun ruku-ruku,daun kunyit cabai merah keriting masak sampai kuah aga mengental

    Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 4 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 4 foto Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 4 foto
  5. Koreksi rasanya lalu matikan api, Angkat dan sajikan

    Pangek Masin Kepalo Ikan langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Nastar

Next Post

Tahu Walik Crispy isi Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *