Pangsit kuah

pangsit-kuah

  1. Bahan isi :
  2. 2 siung bawang putih cincang
  3. Dada ayam tanpa tulang
  4. 125 gr udang
  5. 1 sdm terigu
  6. 2 sdm tepung sagu
  7. 1 telur
  8. Daun bawang
  9. Secukupnya garam, kaldu jamur, lada bubuk
  10. 2 sdm minyak wijen
  11. Kulit pangsit rebus
  12. Bahan kuah:
  13. 1 sawi putih kecil
  14. 1 sawi hijau
  15. Daun bawmag
  16. 2 siung bawang putih
  17. Secukupnya garam, kaldu jamur, lada bubuk
  18. Bawang goreng untuk taburana
  1. Giling/haluskan daging ayam dan udang

  2. Masukkan ke wadah bawang putih cincang, daun bwang, tepung, garam, kaldu jamur, n lada bubuk, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk rata kembali

  3. Ambil 1 lembar kulit pangsit rebus (wajib kulit pangsit rebus ya, krn kl pake kulit pangsit goreng, kaku, ssh dilipat) isi dgn bahan isian, lakukan hingga habis. Sisihkan

  4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bawang putih geprek, sayuran, kemudian pangsit rebus dan daun bawang. Masak hingga matang, masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, koreksi rasa

  5. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang

  6. Note : sy ada lebihan daging isian, jd sy tambah lagi sagu, sy rebus tanpa kulit pangsit, jd spt bakso ayam udang. Garam n lada bubuknya jg ditambah ya.. Biar rasanya pas. Kalau mau tes rasa, ambil sedikit adonan ayam udang nya rebus dulu, trus icip, jd kalau msh kurang apa kurang apa bisa ditambah. Tes rasa spt ini berlaku untuk adonan isi pangsit n dimsum juga ya.

  7. Knp sy pakai sawi putih juga? Krn kuah dari sawi putih rasanya gurih 🙂

  8. Lebih enak lagi tambahin toping daging ayam kecap (spt mie ayam).

    Pangsit kuah langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Swike ayam

Next Post

51. Soto Mie Bogor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *