Pare Nenek Ashanty

pare-nenek-ashanty

  1. 3 buah pare
  2. secukupnya minyak untuk menggoreng
  3. 2 buah cabai merah besar, iris
  4. daun salam (saya ga pake)
  5. daun jeruk (saya ga pake)
  6. 3 sdm air asam jawa
  7. 1 sdt gula
  8. 1 sdt garam
  9. sejumput penyedap rasa
  10. minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 10 buah cabai rawit merah /hijau
  13. 5 siung bawang merah
  14. 2 siung bawang putih
  15. 3 butir kemiri
  16. seruas jahe
  17. seruas kunyit
  18. sedikit terasi
  1. Rajang pare dan cuci bersih. Beri 2sdm garam lalu remas remas pare hingga lemes dan diamkan 10-15 menit. Bilas bersih pare beberapa kali sambil di peras. Sisihkan

    Pare Nenek Ashanty langkah memasak 1 foto Pare Nenek Ashanty langkah memasak 1 foto
  2. Goreng pare hingga matang, seperti pada gambar kedua. Tiriskan

    Pare Nenek Ashanty langkah memasak 2 foto Pare Nenek Ashanty langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah, air asam jawa, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk merata

    Pare Nenek Ashanty langkah memasak 3 foto Pare Nenek Ashanty langkah memasak 3 foto
  4. Bila tumisan bumbu halus sudah golden brown, masukkan pare. Aduk merata dan tes rasa. Pindahkan ke wadah saji.

    Pare Nenek Ashanty langkah memasak 4 foto Pare Nenek Ashanty langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Macaroni Schotel Panggang

Next Post

Roti Kepang Pisang Cokelat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *