-
Bahan Isian:
-
2 buah apel
-
2 sdm kismis
-
2 sdm air jeruk nipis
-
2 sdm gula palem
-
3 sdm gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt kayumanis bubuk
-
1 sdm mentega
-
Bahan Kulit:
-
250 gram tepung terigu
-
50 gram mentega
-
30 ml minyak goreng
-
80 ml air
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 sdt garam
-
Cuci, kupas dan potong dadu buah apel.
-
Kemudian campurkan dengan semua bahan isi.Taruh dalam wajan atau teflon, masak dengan api sedang sambil diaduk aduk hingga airnya habis. (Air akan keluar dengan sendirinya dari apel pada waktu dimasak). Setelah matang sisihkan terlebih dahulu.
-
Buat bahan isi: Dalam panci campur minyak dengan mentega, panaskan hingga mentega mencair.
-
Campur tepung terigu, gula pasir dan garam aduk rata. Tambahkan mentega cair tadi, aduk rata.
-
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis (adonan dapat dibentuk).
-
Ambil selembar adonan, letakkan pada papan datar yang telah ditaburi tepung terigu. Gilas dengan rolling pin hingga tipis dan rata. Cetak bulat dengan menggunakan gelas. Letakkan isian secukupnya ditengah bulatan. Tutup lagi dengan lembaran kulit yang lain, lalu pilin tepiannya.
-
Lakukan hingga adonan habis. Goreng dalam minyak panas (agak banyak) dengan api sedang cenderung kecil hingga matang coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap sajikan
-
Jangan lupa foto cantik dulu. Teksturnya renyah enak.
