Pastel renyah tanpa telur

pastel-renyah-tanpa-telur

  1. Bahan kulit :
  2. 400 gr tepung terigu serbaguna
  3. 100 gr margarin,cairkan
  4. 150 ml air
  5. Bahan isi :
  6. 3 siung bawang putih,cincang
  7. 1/2 buah bawang bombai,cincang
  8. 2 buah wortel
  9. 2 buah kentang
  10. 3 buah sosis
  11. 400 ml susu cair
  12. 4 sdm tepung terigu
  13. 1,5 sdt garam
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt gula pasir
  16. 1/2 sdt kaldu jamur
  17. 3 sdm keju parut
  18. 2 lembar keju slice
  19. 1 btg seledri
  20. 3 butir telur rebus,potong sesuai selera
  1. Siapkan bahan isian nya : cuci bersih kentang dan wortel,potong dadu kecil.Potong dadu kecil juga sosisnya,sisihkan.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 1 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 1 foto
  2. Lelehkan margarin,selagi panas tuang ke dalam tepung aduk rata.Masuk kan air sedikit demi sedikit,uleni ringan hanya sampai menyatu saja (adonan agak keras gpp).Lalu diamkan selama 30 menit,tutu dengan serbet bersih.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 2 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 2 foto
  3. Selagi menunggu proofing buat isian nya dulu,tumis bawang putih,bawang bombai sampai harum.Lalu masuk kan kentang dan wortel,aduk rata.Masuk kan tepung terigu dan susu cair,aduk rata.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 3 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 3 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan keju parut,sosis,keju slice,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu jamur aduk rata.Masak sampai mengental,terakhir masuk kan seledri aduk rata lagi.Koreksi rasa,angkat dan biarkan dingin.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 4 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 30 menit,bagi adonan saya bagi jd 32 bj,pipihkan bentuk lonjong kasih isian dan telur rebus.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 5 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 5 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 5 foto
  6. Lalu tutup,rapatkan dan pilin atau biar lebih mudah pake cetakan pastel.Tata di loyang.Lakukan sampai adonan habis.Jika ingin di frozen tata di wadah datar,jangan ada yg di tindih.Masuk kan freezer jika atasnya sdh keras lalu balik,kalau sdh keras semua taruh di wadah tertutup di tindih tidak apa tidak akan menempel.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 6 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 6 foto
  7. Lalu goreng di minyak panas di api sedang,hingga matang.Angkat,tiriskan dan sajikan.

    Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 7 foto Pastel renyah tanpa telur langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Perkedel Tahu

Next Post

Biskuit Stick

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *