Pecak Terong

pecak-terong

  1. 4 bh terong ungu
  2. 1 bks santan kara (65 ml)
  3. 250 ml air
  4. 1 sdm gula merah sisir
  5. Secukupnya garam, dan kald bubuk
  6. Secukupnya minyak utk menumis bumbu
  7. Bumbu halus:
  8. 6 bh bawang merah
  9. 2 bh bawang putih
  10. 1 ruas jari kencur
  11. 5 bh cabe rawit
  12. 6 bh cabe merah keriting
  13. 1/2 sachet kecil terasi
  1. Cuci bersih terong, lalu belah dua tanpa putus. Kukus/ rebus hingga matang (jangan sampai terlalu lembek) dan tiriskan. (terong jg bisa dibakar)

    Pecak Terong langkah memasak 1 foto Pecak Terong langkah memasak 1 foto
  2. Halus kan semua bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan gula merah sisir, garam dan kaldu bubuk.

    Pecak Terong langkah memasak 2 foto Pecak Terong langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.

    Pecak Terong langkah memasak 3 foto Pecak Terong langkah memasak 3 foto Pecak Terong langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan terong lalu siram agar terong tercampur dgn kuah pecaknya dan bumbu meresap. Sajikan..

    Pecak Terong langkah memasak 4 foto Pecak Terong langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Bakwan jagung udang

Next Post

Sop Buntut Klasik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *