Pempek Ada-an, Ikan Parang-Parang

pempek-ada-an-ikan-parang-parang

  1. 1 kg ikan Parang-Parang (haluskan)
  2. 10 siung bawang putih (haluskan)
  3. 100 ml air
  4. 1/2 sdm garam halus
  5. 1 1/2 bks masako ayam
  6. 1 butir Telur
  7. secukupnya daun bawang iris
  8. 500 gr Tepung Tapioka Sagu Tani
  1. Masukkan ikan yg sdh di haluskan ke dlm wadah. beri bawang putih halus, aduk rata. beri air, aduk rata. beri garam, masako, daun bawang, aduk rata. terakhir masukkan tepung, aduk dgn jari tangan. ratakan.

  2. Rebus pempek, siapkan air secukupnya dalam panci hingga mendidih. setelah mendidih, bulatkan adonan pempek dgn tangan, kemudian basahi sendok, lalu masukkan ke dlm air rebusan. (seperti akan membuat bakso). setelah terangkat ke atas, angkat pempek.nya.

  3. Goreng pempek dgn api sedang. boleh goreng pempek pd saat baru matang sehabis di rebus atau pempek yg sdh di dinginkan.

Tags:
Previous Post

Jus Pepaya

Next Post

Semur Jengkol + Kentang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *