Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang

pempek-dos-tanpa-ikan-asli-palembang

  1. Bahan biang :
  2. 400 ml air (me : 800ml)
  3. 200 gr tepung terigu (me : 400gr/40 sdm)
  4. 1 sdm garam
  5. 1 bungkus kaldu bubuk rasa daging
  6. 1 sdt gula pasir
  7. Bahan adonan :
  8. 3 butir telur kocok (me : 6 butir)
  9. 5 siung bawang putih, haluskan (me : skip)
  10. 400 gr tepung tapioka (me : 800gr/80 sdm)
  11. 1 bungkus kaldu bubuk rasa daging
  12. Bahan isian :
  13. 2-3 butir telur, kocok lepas
  1. Siapkan wajan masukan bahan biang aduk sampai rata jangan nyalakan api dulu.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 1 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 1 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 1 foto
  2. Beri air dan aduk rata hingga tak ada yg bergerindil.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 2 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 2 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 2 foto
  3. Jika bahan biang sudah tak ada yang bergerindil baru nyalakan kompor dengan api sedang masak hingga matang aduk-aduk agar tidak gosong.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 3 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 3 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan bahan adonan lalu campur jadi satu.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 4 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 4 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan telur dan biang yang sudah hangat lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit ulenin adonan sampai tercampur rata. Nb: pada saat menguleni jangan terlalu keras, nanti adonan pempek akan menjadi alot.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 5 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 5 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan jg kocokan telur untuk isian. Bentuk adonan sesuai selera yang lenjer sy bentuk mungil.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 6 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 6 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 6 foto
  7. Yg isian telur sesuai selera ya bentuknya.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 7 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 7 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 7 foto
  8. Lalu rebus hingga mengapung. Rebusan pempek isian telur biarkan agak lama sedikit dari pempek lenjer. Agar matang sampai ke dalam.

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 8 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 8 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 8 foto
  9. Taraaaaa Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang siap disajikan. Selamat mencoba…

    Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 9 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 9 foto Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Tumis Putih Telur Buncis Putren

Next Post

Bali Tahu Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *