Pempek Tanpa Ikan Pempek Dos Murah Meriah Anti Gagal

Siapkan bahan bahan untuk pempek terlebih dahulu

Panaskan air,lalu tambahkan garam,kaldu bubuk,garam,gula pasir lalu masak sampai mendidih dan kecilkan api.

Masukan tepung terigu lalu masak sampai kental.Matikan api dinginkan dan sisihkan

Setelah dingin,masukan telur lalu mixer sampai telur rata.Lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata

Untuk isian,kocok telur dan beri sedikit garam

Timbang masing masing adonan seberat 50 gr,ambil satu adonan,lalu gulung dan bentuk memanjang lalu di bagian ujung adonan tekan ke dalam sampai berbentuk seperti gambar ke 3

Isi dengan telur yang sudah di kocok lalu tutup pelan pelan jangan sampai telur keluar.

Lakukan sampai adonan hanis

Rebus pempek sampai matang lalu angkat dan tiriskan

Siapkan bahan untuk kuah cukonya

Rebus gula dan air sampai gula larut dan mendidih

Haluskan bawang putih dan cabe sampai halus

Masukan cabe yang sudah di haluskan ke dalam air dan gula yang sudah di rebus,lalu masukan asam jawa,garam dan gula lalu masak sampai semua bahan larut dan sedikit kental,kalo sudah kental matikan api

Saring kuah cuko nya lalu dinginkan

Goreng pempek sampai di bagian luarnya sedikit kering,lalu angkat dan tiriskan

Pempek siap disajika dengan mie dan timun,selamat mencoba teman teman online ku 🙂