-
300 ml air
-
9 gram (1.5 siung) bawang putih, uleg
-
1 sdt garam
-
1/8 sdt merica bubuk
-
4.5 gram (2 sdt) kaldu sapi
-
1 sdm minyak goreng
-
125 gram tepung terigu (me Cakra)
-
125 gram tepung tapioka
-
Saos :
-
3.5 gram cabai merah kecil, uleg
-
60 gram saos sambal
-
20 gram kecap manis
-
100 air
-
3.5 gram gula pasir
-
3 gram maizena
-
Masukkan BAPUT, GARAM, MERICA, KALDU SAPI ke dalam AIR. Lalu didihkan
-
Setelah mendidih, masukkan ke TEPUNG TERIGU, aduk rata pakai sendok atau mixer
-
Masukkan MINYAK GORENG & TEPUNG TAPIOKA sedikit-sedikit, sambil diaduk rata pakai sendok atau mixer dengan kecepatan bertingkat
-
Didihkan air untuk merebus, sambil bulatkan adonan sekitar sdm. Atau bisa juga langsung di bentuk seperti bikin bakso (cepat tapi bentuknya kurang rapi)
-
Lalu rebus dalam air mendidih sampai mengapung & mengembang. Matikan api, angkat dan tiriskan dalam saringan datar, usahakan jangan ditumpuk (Foto tengah itu yang membulatkan seperti bikin bakso, kurang rapi)
-
Buat SAOS nya : masukkan semua bahan, didihkan, tes rasa
-
Saya cocol saat mau makan. Jika tidak habis saya bungkusi per 8pcs dengan saos terpisah
