Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar

pepes-nasi-ayam-tahu-nasi-bakar

  1. 450 gr nasi
  2. 1/2 wortel / 50 gr, parut
  3. Segenggam teri / 15 gr, goreng
  4. 100 gr ayam fillet
  5. 2 buah tahu putih / 150 gr
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. Segenggam kemangi, ambil daunnya
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1 sdt kaldu bubuk
  12. sesuai selera Lalapan
  13. Bumbu Halus
  14. 7 butir bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 3 buah cabe keriting, tambah atau ganti dgn cabe rawit sesuai selera
  17. 1 buah tomat ukuran sedang
  18. 1 sdt terasi, goreng sebentar dengan sedikit minyak
  1. Kukus dada ayam dan tahu, sampai matang, lalu hancurkan tahu, dan suwir suwir ayam menggunakan garpu, sisihkan

    Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 1 foto Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga harum dan matang. Kemudian masukkan suwiran ayam dan tahu, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk sampai merata

    Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 2 foto Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan nasi, aduk aduk. Lalu setelah rata, masukkan parutan wortel, teri, dan terakhir daun kemangi. Aduk sebentar. Koreksi rasa, bila perlu tambahkan garam atau lada sesuai selera, lalu matikan api.

    Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 3 foto
  4. Letakkan nasi diatas daun pisang, lalu bungkus. Gunakan tusuk gigi untuk menutup pepes. Kukus sebentar, sekitar 10 menit.

    Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 4 foto Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 4 foto Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 4 foto
  5. Olesi kedua permukaan dengan minyak goreng. Bakar diatas teflon hingga daun pisang kecoklatan. Sajikan segera, yumm

    Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 5 foto Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Pastel Tutup

Next Post

Telur dadar kacang panjang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *