Pepes telur asin

pepes-telur-asin

  1. 1 buah tahu cina
  2. 5 buah telur asin matang
  3. 3 ikat daun kemangi (seribu di tukang sayur)
  4. 2 lembar daun pisang
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 3 buah cabai merah keriting
  9. 3 buah cabai rawit merah
  10. 2 butir kemiri
  11. 1/2 ruas lengkuas
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. 1/2 sdt lada butiran
  14. 1 sdt garam halus
  15. 1 sdt kaldu bubuk ayam
  16. 1/2 sdt gula pasir
  1. Siapkan bahan-bahannya.

    Pepes telur asin langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan tahu (aku pakai ulekan).

    Pepes telur asin langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bumbu halus lalu aduk rata. Tambahkan kemangi, aduk lagi.

    Pepes telur asin langkah memasak 3 foto Pepes telur asin langkah memasak 3 foto
  4. Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan aku double di tengah agar tidak mudah bocor. Taro 2 sdm tahu, letakkan di tengah telur asin kupas, beri lagi 1 sdm tahu, ratakan.

    Pepes telur asin langkah memasak 4 foto Pepes telur asin langkah memasak 4 foto
  5. Bungkus bentuk tum.

    Pepes telur asin langkah memasak 5 foto Pepes telur asin langkah memasak 5 foto Pepes telur asin langkah memasak 5 foto
  6. Semat dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus selama 30 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Angkat dan dinginkan (maaf lupa foto waktu mengukus).

    Pepes telur asin langkah memasak 6 foto Pepes telur asin langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan.

    Pepes telur asin langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Bolu pisang Kukus

Next Post

Ayam Goreng Bumbu Kuning dengan Panci Presto

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *