Pepes Tongkol Mangga Muda

pepes-tongkol-mangga-muda

  1. 2 ekor ikan tongkol,,,kukus & suwir kasar
  2. 1 buah mangga,,cacah
  3. bumbu halus (di uleg kasar) :
  4. 10-12 buah cabe merah (saya cuma pake 5 buah)
  5. 5 butir bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1 buah tomat
  8. gula, garam dan kaldu bubuk
  9. 1 sdm gula merah
  10. bahan pelengkap :
  11. daun pisang,,di kukus dulu agar mudah di bentuknya
  12. tusuk gigi / lidi
  1. Siapkan ikan tongkol yang sudah di suwir

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan mangga mudah yang sudah di cacah

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu dengan di uleg kasar saja

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan wadah agak besar lalu masukkan bumbu uleg,,suwiran ikan tongkol dan cacahan mangga muda,,aduk sampai rata

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan daun pisang,,alasi jadi 2 lembar,,lalu isi dengan bahan ikan pepes,,bungkus dengan rapi lalu sematkan tiap ujungnya dengan lidi / tusuk gigi

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan kukusan lalu kukus pepes ikan sampai matang kurang lebih 20-25 menit

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 6 foto
  7. Angkat kemudian panggang di teflon sampai daun agak kering

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 7 foto
  8. Pepes ikan tongkol mangga muda siap di santap

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 8 foto
  9. Kalo yang ini punya putri kecil saya lebih banyak ikannya daripada mangga mudanya

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 9 foto
  10. Naaah kalo yang ini baru punya kami lebih banyak mangga mudanya,,,,jangan di tanya yang 2 bungkusnya kemana,,sudah habis dimakan pak suami

    Pepes Tongkol Mangga Muda langkah memasak 10 foto
Tags:
Previous Post

Jus Pepaya

Next Post

Semur Jengkol + Kentang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *