Pesmol Ikan Meka

pesmol-ikan-meka

  1. 1 potong besar ikan Meka (+/- 300 gr)
  2. 2-3 iris jeruk nipis / lemon
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt garam
  5. 5 sdm minyak goreng
  6. 1 ruas jari kunyit
  7. 2 butir kemiri sangrai
  8. 1 lembar daun salam
  9. 1 ruas jari lengkuas
  10. 1 ruas jari jahe
  11. 1 batang sereh
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 3 biji cabe merah
  14. 3 biji cabe hijau
  15. 3 biji cabe rawit
  16. 250 ml air
  17. 5 butir bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. 1/2 sdt gula
  20. 1/2 sdt kaldu bubuk
  21. 1 buah tomat
  1. Bumbui ikan meka dengan air jeruk nipis / lemon, garam dan sedikit lada. Goreng dengan sedikit minyak / pan seared. Sisihkan.

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 1 foto Pesmol Ikan Meka langkah memasak 1 foto Pesmol Ikan Meka langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan kemiri dan kunyit. Rajang-rajang bawang putih, bawang merah dan semua jenis cabe

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 2 foto Pesmol Ikan Meka langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan semua cabe, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe.Tumis sebentar.

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan air, kemiri+kunyit, irisan jeruk nipis / lemon. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk-aduk. Sesuaikan rasa.

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ikan meka. Tambahkan juga tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk dan masak hingga bumbu meresap pada ikan.

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 5 foto
  6. Pesmol Ikan Meka siap dihidangkan.

    Pesmol Ikan Meka langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Opor Ayam

Next Post

Es Gabus Buah Segar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *