Peyek Kacang renyah

peyek-kacang-renyah

  1. 250 gr tepung beras
  2. 2 sdm tepung tapioka
  3. 150 gr kacang tanah, potong2
  4. 375 ml santan encer (65ml santan instan ditambah air)
  5. 10 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  6. 1 butir telur
  7. 1 sdt ketumbar bubuk
  8. 2 bawang putih, haluskan (bisa diganti dengan yang powder)
  9. 1 ruas jari kencur, haluskan (saya skip)
  10. 1 sdt Garam
  11. 1 sdt Kaldu bubuk
  12. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  1. Potong-potong kacang tanah menjadi dua atau tiga bagian tergantung besar kecilnya. Siapkan semua bumbu.

    Peyek Kacang renyah langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung, telur, santan dan bumbu-bumbu. Aduk rata sampai menjadi adonan yang pas kentalnya.

    Peyek Kacang renyah langkah memasak 2 foto Peyek Kacang renyah langkah memasak 2 foto Peyek Kacang renyah langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Ambil sesendok adonan tuang dari sisi wajan di atas minyak agar turun ke minyak. Siram-siram dengan minyak agar lepas sendiri.(disinilah pentingnya adonan harus pas kentalnya, bila terlalu kental peyek jadi tebal, bila terlalu encer peyek akan terlalu rapuh dan susah membentuk). Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan minyaknya.

    Peyek Kacang renyah langkah memasak 3 foto Peyek Kacang renyah langkah memasak 3 foto Peyek Kacang renyah langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Shabu-Shabu Kuah Tomyam

Next Post

Kue Ote ote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *