Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake

pie-kopi-dg-mocca-sponge-cake

  1. Bahan crust :
  2. 100 gram margarin
  3. 1/4 sdt garam
  4. 60 gram gula tepung
  5. 1 butir telur
  6. 150 gram terigu protein sedang
  7. 25 gram coklat bubuk
  8. 15 gram kopi bubuk
  9. 20 gram susu bubuk
  10. Bahan sponge mocca cake :
  11. 2 butir telur
  12. 60 gram gula pasir
  13. 60 gram terigu protein sedang
  14. 15 gram maizena
  15. 50 gram minyak goreng
  16. 1/2 sdt pasta mocca
  17. Dekor :
  18. 25 gram coklat batangan, dicairkan
  1. Crust :
    Kocok margarin, garam dan gula asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata
    Tambahkan terigu, coklat bubuk, susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Padatkan. Diamkan 30 menit dalam kulkas
    Ambil sedikit adonan pie. Cetak dalam cetakan pie. Tusuk2 dg garpu. Sisihkan

    Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 1 foto Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 1 foto
  2. Sponge cake :
    Kocok telur dan gula sampai kental mengembang.
    Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, kocok rata
    Terakhir masukkan minyak dan pasta mocca, kocok rata

    Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 2 foto Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 2 foto
  3. Penyelesaian:
    Masukkan adonan sponge cake dalam piping bag. Semprot dalam kulit pie
    Oven 10 menit dg api 170C sampai matang, angkat dan dinginkan.

    Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 3 foto Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 3 foto
  4. Semprot dg coklat cair

    Pie Kopi dg Mocca Sponge Cake langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Wingko Babat

Next Post

Oseng-oseng Tempe&Kacang panjang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *