-
Bahan crust :
-
100 gram margarin
-
1/4 sdt garam
-
60 gram gula tepung
-
1 butir telur
-
150 gram terigu protein sedang
-
25 gram coklat bubuk
-
15 gram kopi bubuk
-
20 gram susu bubuk
-
Bahan sponge mocca cake :
-
2 butir telur
-
60 gram gula pasir
-
60 gram terigu protein sedang
-
15 gram maizena
-
50 gram minyak goreng
-
1/2 sdt pasta mocca
-
Dekor :
-
25 gram coklat batangan, dicairkan
-
Crust :
Kocok margarin, garam dan gula asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata
Tambahkan terigu, coklat bubuk, susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Padatkan. Diamkan 30 menit dalam kulkas
Ambil sedikit adonan pie. Cetak dalam cetakan pie. Tusuk2 dg garpu. Sisihkan
-
Sponge cake :
Kocok telur dan gula sampai kental mengembang.
Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, kocok rata
Terakhir masukkan minyak dan pasta mocca, kocok rata
-
Penyelesaian:
Masukkan adonan sponge cake dalam piping bag. Semprot dalam kulit pie
Oven 10 menit dg api 170C sampai matang, angkat dan dinginkan.
-
Semprot dg coklat cair
