Pizza (Rumahan..)

pizza-rumahan

  1. 200 grm tepung terigu protein tinggi
  2. 100 grm tepung terigu protein sedang
  3. 2 sdm susu bubuk
  4. 20 grm gula pasir
  5. 1 sdt ragi instan
  6. 200 ml air dingin kulkas
  7. 30 ml minyak sayur
  8. 1/2 sdt garam
  9. Topping : Bawang bombay (iris tipis) Smoke Beef, Sosis Sapi/Ayam
  10. Nanas (potong kecil2), Paprika hijau, keju mozzarela, Oregano
  11. Saos Pizza :
  12. 4 buah tomat, 1/2 bw bombay (cincang) 2 siung bw putih (cincang)
  13. 1/2 sdt ladahitam, 1/2sdt oregano, garam dan gula (secukupnya)
  1. Saos : rebus tomat, setelah mendidih diamkan smpe hangat, kemudian kupas kulitnya. Blender tomat smpe halus. Dalam wajan tumis bw putih dan bombay smpe harum, mskkan lada hitam, gula, garam, dan mskkan tomat yg sdh dihaluskan tadi, masak sampe air habis dg api kecil. Stlh mengental taburi dg oregani. Saos siap digunakan..

  2. Dough : Campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan air dingin dlm wadah, mixer / uleni smpe setengah kalis.

  3. Kemudian mskkan minyak sayur dan garam, uleni kembali smpe kalis.

  4. Bulatkan adonan pizza, dan diamkan selama 30 menit, smpe mengembang.

  5. Kempiskan adonan, bagi mnjd 2 bulatan (aku: pakai loyang pizza uk 28) jika pny loyang ukuran lbh kecil bisa dibagi mnjd 3 atau lbh, tergantung ukuran loyang masing2.

  6. Olesi loyang dg margarin dan taburi sedikit tepung, pipihkan adonan dlm loyang, tusuk2 pakai garpu, dan diamkan kembali slma 10 menit. Stlh itu olesi dg saos pizza, beri topping, taburi keju dan oregani, dan panggang suhu 170 api atas bawah selama 20 menit. Selamat mencoba teman2.. Semoga bermanfaat..

Tags:
Previous Post

Puding Lumut

Next Post

Cawan Mushi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *