Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor

polpette-cavolo-nero-filante-kroket-kale-keju-molor

  1. Bahan kulit :
  2. 300 gr Kentang
  3. 200 gr daun kale
  4. 100 gr keju parmesan parut
  5. 1 sdt kaldu sayur
  6. 1 sdt lada hitam
  7. Sesuai selera garam jika kurang asin (saya skip)
  8. Bahan isian :
  9. Keju Mozzarella, potong kotak sesuai selera
  10. Bahan pelapis :
  11. Putih telur
  12. Sejumput garam
  13. Tepung roti homemade (lihat resep)
  14. Tepung panko (bisa skip)
  15. Minyak untuk menggoreng
  1. Berdoa. Kupas, cuci, potong-potong kentang lalu kukus bersama daun kale yang sudah dibuang dari batangnya. Kemudian haluskan dua bahn tadi (kale saya chopper). Dinginkan.

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 1 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 1 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 1 foto
  2. Siapkqn semua bahan kulit, aduk rata. Bagi-bagi dalam bentuk kepalan.

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 2 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 2 foto
  3. Pipihkan adonan kulit, beri isian keju.

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 3 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 3 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 3 foto
  4. Lalu bungkus kembai berbentuk bulatan. Rapikan, jangan sampai ada celah ya. Lakukan hingga habis.

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 4 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kedalam bahan pelapis, ulangi 2x. Lalu goreng dengan minyak banyak dan api kecil sedang. Jadi dehhh……

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 5 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 5 foto Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 5 foto
  6. Note: 1. Lapisan kulit harus diulang 2x agar tidak rusak karena tekstur keju parmesan mudah hancur saat digoreng dan bisa tampak mulus. 2. Bisa simpan di kulkas dulu agar tekstur agak keras. 3. Goreng dengan api kecil sedang agar isian bisa leleh elastis. 4. Jangan dibolak balik agar tidak menyerap banyak minyak.

    Polpette Cavolo Nero Filante || Kroket Kale Keju Molor langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Serundeng

Next Post

MPASI 7bln ubi daging sapi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *