Puding karang gula palem

puding-karang-gula-palem

  1. 2 bungkus agar-agar swalow globe @7gr
  2. 200 gr gula palem (bisa ditambah jika suka manis)
  3. 2 butir telur kocok lepas @60-70gr
  4. 1500 ml santan (santan bubuk+ air, sesuaikan dg aturan kemasan)
  5. 1 gr garam (sejumput)
  6. 2 lembar daun pandan
  7. 1/2 sdt kayumanis bubuk
  8. Vla santan
  9. 300 ml santan (santan bubuk+air, sesuaikan dg aturan kemasan)
  10. 75 gr gula palem (bisa ditambah jika suka manis)
  11. 2 lembar daun pandan simpulkan
  12. 1 gr garam (sejumput)
  13. 1,5 sdm tepung custard cairkan dg 3 sdm air
  1. Persiapkan bahan, agar-agar, santan, gula palem, garam, pandan, kayumanis, telur

    Puding karang gula palem langkah memasak 1 foto
  2. Aduk rata santan, agar-agar bubuk, gula palem, sejumput garam, daun pandan, kayumanis bubuk kemudian didihkan

    Puding karang gula palem langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan telur yang kocok lepas, aduk cepat agar berserabut, didihkan kemudian angkat (jika ingin motif karang nya halus kecil-kecil, campur telur saat adonan agar-agar belum dipanaskan kemudian aduk terus sampai mendidih). Biarkan adonan agar-agar hangat kemudian tuang dalam loyang, biarkan set

    Puding karang gula palem langkah memasak 3 foto Puding karang gula palem langkah memasak 3 foto
  4. Dinginkan dalam lemari es sampai siap dihidangkan

    Puding karang gula palem langkah memasak 4 foto Puding karang gula palem langkah memasak 4 foto
  5. Buat vla santan, masak hingga mendidih santan, daun pandan & gula hingga larut, masukkan sejumput garam, aduk rata, masukkan tepung custard yang sudah dicairkan dengan cara tempering, aduk rata & sesuaikan rasanya, didihkan dan angkat, biarkan dingin Note : tepung custard bisa di ganti dengan 1 kuning telur, kocok lepas & tempering saat memasukkannya

    Puding karang gula palem langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Telur geprek

Next Post

Puding Sutra Topping Mangga.. Mudah dan anti ribet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *