Puding Lumut Daun Mint

puding-lumut-daun-mint

  1. 1 genggam Daun Mint (+-25 lembar ukuran besar)
  2. 1 sachet Bubuk Puding (plain)
  3. 3 gelas Air (2+1 gelas, kurang lebih 600ml)
  4. 2 sachet Dancow Putih
  5. 1 butir Telur
  6. 1 sachet SKM Putih (optional)
  7. 8 sdm Gula Pasir (+ 2 sdm jika suka manis)
  8. 1/2 sdt Garam
  9. 1/2 sdt Vanili Bubuk
  1. Siapkan bahan, siangi dan cuci bersih daun mint. Larutkan pula susu bubuk dengan 2 gelas air. Sisihkan. Nb.Sangat boleh gunakan UHT, gunakan 2 gelas UHT + 1 Air untuk jus mint.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 1 foto
  2. Blender daun mint dengan segelas air yang tersisa. Saring hasil blenderan. Sisihkan.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 2 foto Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 2 foto Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wajan, campurkan bubuk puding, garam, vanili, jus mint dan larutan susu. Aduk rata.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 3 foto
  4. Masukan telur + SKM aduk rata. Nyalakan api sedang cendrung kecil.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 4 foto Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 4 foto Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 4 foto
  5. Untuk mendapatkan lumut yang halus, aduk terus larutan puding semenjak api menyala sampai mendidih. Jangan lupa test rasa.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 5 foto
  6. Tuang puding ke dalam cetakansaat uap panasnya sudah hilang.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 6 foto
  7. Nb. Untuk mendapatkan lumut yang penuh, harus biarkan uap panas hilang sebelum masuk cetakan. Jika tidak akan ada lapisan bening pada bagian atas puding lumut.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 7 foto
  8. Dinginkan puding hingga set, lalu sajikan. Simpan di chiller setelah puding benar-benar dingin agar puding tahan lama dan tidak berair.

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 8 foto
  9. Jangan lupa jepret cantik dulu ya

    Puding Lumut Daun Mint langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Katirisala Khas Bugis

Next Post

25. Sambal goreng pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *