Putu Ayu Daun Katuk

putu-ayu-daun-katuk

  1. Bahan A:
  2. 1 ikat daun katuk, petiki daunnya
  3. 200-400 ml air
  4. Bahan B:
  5. 200 ml cairan (65 ml santan kara + air daun katuk)
  6. Bahan C:
  7. 250 gr tepung terigu, ayak
  8. Bahan D:
  9. 4 butir telur
  10. 170-200 gr gula pasir
  11. 1 sdt SP
  12. 1 sdt pasta vanilla
  13. Bahan E:
  14. Secukupnya keju cheddar parut/ kelapa parut untuk topping
  15. Secukupnya minyak goreng, untuk olesan cetakan
  16. 3 tetes pewarna makanan hijau tua
  1. Blender daun katuk & air hingga halus kemudian saring & masukkan kedalam kulkas hingga saat akan digunakan.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 1 foto Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan gelas takar, masukkan santan kara & pewarna makanan kemudian tambahkan air daun katuk hingga mencapai 200 ml. Sisihkan.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 2 foto
  3. Mixer bahan D dengan speed tinggi hingga kental, putih & berjejak selama kurleb 10 menit.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 3 foto Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 3 foto
  4. Kecilkan speed mixer hingga yang terendah. Masukkan tepung terigu, mixer sebentar asal rata.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bahan B (larutan santan) mixer sebentar asal rata. Matikan mixer.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 5 foto
  6. Aduk balik perlahan adonan menggunakan spatula karet hingga rata.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 6 foto
  7. Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng lalu masukkan parutan keju parut/ parutan kelapa sambil di tekan2.

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan adonan putu ayu, kukus selama 15 menit. Tutup kukusan di bungkus kain bersih supaya air tidak menetes ke kue. Angkat, keluarkan dari cetakan, biarkan hangat, sajikan. Selamat Mencoba

    Putu Ayu Daun Katuk langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Ayam Masak Saos Tiram

Next Post

Sayur kari telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *