PuYuTam 60 pcs

puyutam-60-pcs

  1. Bahan A
  2. 1 bh kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut kasar
  3. 2 lbr daun pandan
  4. 1 sdt garam
  5. Bahan B
  6. 4 butir telur size besar
  7. 450 g gula pasir
  8. 1 sdm SP/TBM/Ovallet
  9. Bahan C
  10. 250 g tepung ketan hitam
  11. 250 g Terigu pro sedang
  12. 2 sachet vanili bubuk
  13. Bahan D
  14. 450 ml santan (65 kara+ air)
  15. 50 ml minyak goreng
  16. 1/2 sdt pasta coklat
  17. 1 sdt garam halus
  18. Lainnya
  19. Minyak untuk mengoles cetakan
  20. Cetakan bolu sakura dan cetakan mawar
  1. Kukus bahan A, kelapa, daun pandan dan garam 15 menit.

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 1 foto
  2. Mixer dengan kecepatan tinggi semua bahan B hingga kaku dan berjejak 10 menit

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 2 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 2 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 2 foto
  3. Turunkan kecepatan mixer lalu tuang secara perlahan bahan C bergantian dengan bahan D, matikan mixer aduk adonan hingga rata dengan spatula

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 3 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 3 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan adonan, oles cetakan dengan minyak lalu tuang 1 sdm kelapa parut, tekan dan pipihkan kelapa di dasar cetakan(kelapa parut wajib ditekan agar tidak ambyar saat dikeluarkan dari cetakan)

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 4 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 4 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan kukusan, tutup panci dialasi serbet. (saya gunakan panci diameter 40, agar cepat pengukusan), lalu sambil menunggu, tuang 2 sdm adonan kedalam cetakan yang sudah ada isian kelapa. Lalu kukus 10-15 menit, keluarkan dari cetakan, sajikan.

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 5 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 5 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 5 foto
  6. Apabila ingin mengisi ulang cetakan, bersihkan sisa adonan, oleskan lagi cetakan agar menempel sempurna.

    PuYuTam 60 pcs langkah memasak 6 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 6 foto PuYuTam 60 pcs langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Sorbet mangga

Next Post

Sayur kacang panjang tahu sosis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *