Rempeyek Kacang Tanah

rempeyek-kacang-tanah

  1. 150 gram kacang tanah
  2. Secukupnya minyak goreng
  3. Adonan tepung :
  4. 250 gram tepung beras
  5. 2 sdm Tepung tapioka
  6. 1 butir telur ayam, kocok
  7. 65 ml santan instant
  8. 350-375 ml air masak
  9. 10 lembar daun jeruk, iris tipis (saya skip)
  10. Bumbu halus :
  11. 3 cm kencur
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1/2 sdm garam / kaldu jamur
  1. Cuci Kacang tanah kemudian keringkan dengan dijemur, iris tipis. Sisihkan. Campur tepung, bumbu halus, tambahkan air secara bertahap, masukkan santan dan telur, aduk sampai rata hingga kentalnya pas. Tidak encer dan tidak terlalu kental. Bisa tes goreng sedikit adonan, sekalian tes rasa.

    Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 1 foto Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 1 foto Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak goreng pada wajan cekung. Ambil setengah sendok sayur adonan taruh se dikit kacang. Tuang kepinggir wajan. Sesekali siram-siramkan minyak. Setelah kokoh adonan akan jatuh sendiri ke tengah wajan. Goreng hingga kering. Angkat, Tiriskan minyaknya

    Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 2 foto Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian pindahkan ke wadah yang di alasi kertas atau tissue makanan. Pastikan minyak ke serap, bisa diganti lagi kertas alas kalau masih berminyak. Setelah dingin masukkan dalam toples agar renyahnya awet.

    Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 3 foto Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 3 foto Rempeyek Kacang Tanah langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Bola tahu rambutan

Next Post

14. Focaccia bread

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *