-
1/2 kg lokan
-
Santan 1 buah kelapa
-
Bawang merah 5 siung(iris)
-
secukupnya Air
-
Garam
-
Bumbu halus
-
Cabe merah giling
-
secukupnya Rawit setan
-
Bawang putih giling
-
1 ruas Lengkuas
-
1 ruas Jahe
-
Daun-daunan
-
1 lembar Daun kunyit
-
2 lembar Daun salam
-
3 lembar Daun jeruk
-
1 batang Serai
-
Campurkan bumbu halus, daun-daunan, santan dan air
-
Tunggu sampai memdidih sambil terus diaduk-aduk,, masukkan lokan yang sudah dicuci bersih
-
Masak dengan api sedang cenderung kecil,, sesekali diaduk, tambahkan irisan bawang merah, masak sampai kental jadi rendang
