Roti autolisis 8 jam

roti-autolisis-8-jam

  1. 250 gr tep. Cakra
  2. 1 k. telur
  3. 6-7 gr (Ragi 1/2 sachet)
  4. 50 gr gula pasir
  5. 1/4 sdt Pelembut/ibis blue
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdm munjung blue band
  8. 100-110 ml air dingin
  9. 1 sachet kelapa bubuk sasa(20gr)
  10. 25 gr susu dancow
  1. Tepung, gula, susu, telur, pelembut, kelapa bubuk, tuangi air dikit dikit aduk pakai tangan sampai rata/tdk usah diuleni, masukkan tepak tutup rapat letakkan di dapur, tinggal tidur.

  2. Setelah autolisi 8 jam/pagi taburi ragi uleni rata, lanjut garam dan margarin uleni-kalis (10 mntan), bulatkan taruh waskom tutup serbet basah/plastik, diamkan 1 jam.

    Roti autolisis 8 jam langkah memasak 2 foto
  3. Kempiskan adonan, bagi sesuai selera dan beri isian (sy bagi 4 besar, 2 isi kismis, 1 coklat, 1 keju), diamkan mengembang 2 lipat

    Roti autolisis 8 jam langkah memasak 3 foto Roti autolisis 8 jam langkah memasak 3 foto Roti autolisis 8 jam langkah memasak 3 foto
  4. Oven dipanaskan sebelumnya 5 mnt, olesi susu cair, oven 25 mnt/warna kecoklatan, jika sudah matang saat panas olesi margarin

    Roti autolisis 8 jam langkah memasak 4 foto Roti autolisis 8 jam langkah memasak 4 foto Roti autolisis 8 jam langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Kentang Goreng

Next Post

Bayam dan Jamur Crispy (vegetarian friendly)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *