Roti boy home made

roti-boy-home-made

  1. 220 gram tepung protein tinggi
  2. 30 gram tepung protein sedang
  3. 4 gram ragi instan
  4. 50 gram gula pasir
  5. 1 butir kuning telur
  6. 130-140 ml susu uht
  7. 30 gram margarin/butter
  8. 1/4 sdt garam
  9. 60 gram margarine/butter
  10. 60 gram gula halus
  11. 1 butir telur utuh
  12. 1 butir kuning telur
  13. 70 gram terigu protein rendah
  14. 3 sdt kopi instan
  15. 2 sdm air panas
  16. potong dadu Salted butter
  1. Masukkan 220 gram terigu pro tinggi, 30 gram terigu pro sedang, gula putih,ragi dalam 1 wadah,aduk rata sampai 1/2 kalis

    Roti boy home made langkah memasak 1 foto Roti boy home made langkah memasak 1 foto
  2. Setelah 1/2 kalis,masukkan kuning telur dan susu uht,adon /mixer sampai kalis elastis_+15 menit

    Roti boy home made langkah memasak 2 foto
  3. Setelah kalis,istirahatkan adonan _+10 menit,lalu timbang adonan masing”50-70gram,lalu bulat”kan dan istirahatkan _+10 menit lalu di isi dengan butter dan bulatkan kembali dan 30-60 menit (sampai mengembang 2x lipat) sesuai iklim masing”,

    Roti boy home made langkah memasak 3 foto
  4. Sambil menunggu proffing,kita bikin untuk toppingnya yah bunsay

  5. Kopi instan kita larutan dengan 2sdm air panas,aduk rata,lalu ditempat terpisah kita aduk margarin dengan gula halus hingga rata,lalu masukkan kuning telur aduk rata,kemudian masukkan kembali kuning telur aduk kembali baru kita masukkan putih telur dari 1 buah telur,kemudian masukkan terigu (ayak) dan kopi aduk rata kemudian masukkan plastik segitiga dan simpan di kulkas sebentar

    Roti boy home made langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 1 jam adonan mekar,lalu kita keluarkan topping dari kulkas,lalu kita topping diatas adonan jgn sampai full,karena saat di oven topping akan merata menutupi adonan,lalu oven selama 20-30 menit api atas bawah di suhu 180C atau disesuaikan oven masing” ya bun (sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu)

    Roti boy home made langkah memasak 6 foto Roti boy home made langkah memasak 6 foto
  7. Setelah 30 menit,kita keluarkan roti nya,pasti sudah ga sabar ingin menicip nya,karena harum kopi nya bikin mau makan

    Roti boy home made langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Gulai nangka

Next Post

Paha Ayam Bawah, Masak Kecap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *