Roti Boy

roti-boy

  1. Bahan roti:
  2. 200 gr tepung cakra
  3. 50 gr tepung segitiga biru
  4. 40 gr gulpas
  5. 4 gr ragi instan
  6. 1 kutel
  7. 127 gr susu uht suhu ruang
  8. Seujung sendok teh garam
  9. 40 gr margarin
  10. Bahan filling:
  11. Margarin dingin atau beku
  12. Bahan topping / coffee:
  13. 55 gr margarin
  14. 65 gr gula halus
  15. 60 gr tepung segitiga biru
  16. 1 telur utuh
  17. 1 sdm kopi bubuk
  18. 20 ml air panas
  1. Pertama, siapkan margarin dingin. Potong2 dadu kecil, seberat 10gr. Bikin sebanyak 8 biji saja.

    Roti Boy langkah memasak 1 foto
  2. Sedu kopi dengan air panas terlebih dahulu, lalu sisihkan.
    Campur margarin dan gula halus menggunakan mixer, aduk sampai agak pucat. Masukkan tepung dan telur, aduk lagu sampai rata. Terakhir masukkan air kopi dan campur rata.
    Masukkan piping bag, kalo tdk ada, plastik kiloan juga boleh lah dan simpan di kulkas.

    Roti Boy langkah memasak 2 foto
  3. campur di wadah besar, tepung, gulpas dan ragi, aduk rata. Masukkan kutel san susu, campur semua sampai menggumpal rata. Masukkan garam dan margarin lalu uleni sampai semua tercampur dan ulenan menjadi agak ringan.
    uleni menggunakan mixer dengan kecepan rendah dan bergantian ke sedang. Uleni sampai benar2 kalis dan test windowpane.

    Roti Boy langkah memasak 3 foto
  4. bulatkan adonan dan istirahatkan sekitar 30-45 menit, atau sampai mengembang 2x lipat.
    bagi adonan menjadi 8, masing2 bulatan seberat 59gr. Bulatkan adonan. (Di gambar harusnya ada 8 ya.. 1 sdh di isi margarin)

    Roti Boy langkah memasak 4 foto
  5. isi bulatan adonan td dengan margarin dingin dan tata di loyang. Sebelumnya loyang diolesi margarin terlebih dahulu. Tutup bulatan dengan rapi, dan istirahatkan sebentar kurleb sekitar 10-15 menitan.

    Roti Boy langkah memasak 5 foto
  6. Tata topping diatas adonan roti, kemudian panggan di oven selama 25 menit dengan suhu panas 200C, menggunakan panas atas bawah. Sebelumnya oven sdh dipanaskan terlebih dahulu.

    Roti Boy langkah memasak 6 foto
  7. Roti boy siap disajikan hangat, dengan ditemani teh atau kopi (tambahan dikit roti tetep lembut ya moms.. meski sdh tdk hangat lagi). Semoga bermanfaat

    Roti Boy langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

SateTaichan Sehat untuk Diet +/- 678 kalori

Next Post

Wedang Teh Susu Jahe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *