Roti Dasar No Ulen

roti-dasar-no-ulen

  1. Bahan A :
  2. 250 ml air hangat/susu hangat
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 2 sdt ragi instan
  5. Bahan B :
  6. 500 gram terigu protein tinggi (me : cakra kembar)
  7. 1 buah telur
  8. Bahan C :
  9. 1/2 sdt garam
  10. 4 sdm margarin/butter lelehkan
  11. Olesan :
  12. 1 buah kuning telur
  13. 1 sdm susu cair
  14. 1 sdm minyak goreng
  15. Secukupnya butter untuk olesan saat matang
  1. Campur semua bahan A sampai berbusa kurang lebih 5 menit.

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 1 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bahan A dalam bahan B aduk merata. Masukkan bahan C uleni hingga tidak ada yang menempel di wadah.

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 2 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 2 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 2 foto
  3. Tutup wadah adonan dengan alumunium foil dan masukkan kulkas minimal 5 jam. Lebih lama lebih baik. (Saya semalaman)

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 3 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 3 foto
  4. Setelah 5 jam/ semalaman, keluarkan dari kulkas. Kempeskan adonan, keluarkan dari wadah di alas yang sudah ditaburi tepung. Ambil seperlunya, sisanya bisa kita masukan lagi ke kulkas. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap selama 30 menit.

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 4 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 4 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 4 foto
  5. Bentuk dan isi adonan. (Saya bikin beberapa bentuk). Tutup loyang dengan cling wrap atau kain bersih dan diamkan sekitar 30 menit sampai adonan mengembang. Olesi permukaannya dengan bahan olesan.

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 5 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 5 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 5 foto
  6. Panggang dalam oven suhu 170C selama 15 menit/tergantung oven masing2 hingga matang. Keluarkan dan olesi permukaan roti dengan butter. Roti siap untuk disajikan.

    Roti Dasar No Ulen langkah memasak 6 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 6 foto Roti Dasar No Ulen langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Bolu mawar kukus

Next Post

Dimsum tenggiri ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *