-
Roti Jala
-
150 gr tepung terigu
-
1 biji telur
-
200 ml air + santan kara 65 ml
-
Sejumput garam
-
20 gr minyak goreng
-
Pewarna merah, kuning, hijau, dan biru
-
Kuah Kinca
-
250 ml air + santan kara 65 ml
-
50 gr gula merah
-
1 lembar daun pandan
-
Sejumput garam
-
1 sdm tepung maizena (tambahkan air sedikit untuk melarutkan)
-
Campur semua bahan roti jala ke dalam wadah, gunakan whisk hingga tercampur rata.
-
Saring adonan, bagi adonan jadi 4 bagian. Beri pewarna. Aduk sampai rata.
-
Masukkan dalam piping bag. Panaskan teflon. Semprotkan adonan, bentuk seperti pagar. Kemudian gulung roti jalan.
-
Untuk kuah kinca : masukkan santan, kemudian masukkan gula merah, pandan, garam. Masak hingga larut dan mendidih. Larutkan tepung maizena ke dalam sedikit air. Lalu masukkan ke dalam kuah kinca. Aduk sampai mendidih lagi.
-
Siram kuah kinca ke dalam roti jala.
-
Roti jala kuah kinca siap dinikmati.
