Roti Manis dg Basic Soft Bun

roti-manis-dg-basic-soft-bun

  1. Bahan A
  2. 300 gr tepung cakra
  3. 4 gr ragi instan (resep asli 3 gr)
  4. 10 gr susu bubuk
  5. 30 gr gula
  6. Bahan B
  7. 25 gr dr 1 telur yg kocok (sisanya untuk olesan)
  8. Bahan C
  9. 180-185 susu UHT (Resep asli 135gr air+50 ml susu)
  10. Bahan D
  11. 30 gr margarin
  12. Sejumput garam
  1. Aduk bahan A, lalu masukkan bahan B aduk rata. Masukkan bertahap bahan C kemudian campur dg mixer, kecepatan rendah sampai semua tercampur rata. Tambah kecepatan ke sedang sampai adonan setengah kalis, tandanya jika permukaan adonan agak mengkilat.

    Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bahan C dan campur dengan kecepatan tinggi sampai kalis elastis. Test windo pane, jika sudah bulatkan adonan dan istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.

    Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 2 foto Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 2 foto
  3. Bulatkan adonan, masing2 50gr kemudian bentuk sesuai selera.

    Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 3 foto Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 3 foto
  4. Istirahatkan kembali sampai terlihat bintik putih di permukaan roti, dan itu siap di panggang. Olesi dengan telur sisa td dengan rata. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang roti sekitar 20-25 menit atau sesuai oven masing2 ya.. kalo saya dengan panas 200C, api atas bawah. Jika sudah matang, keluarkan roti dr oven dan siap dihidangkan hangat.. selamat mencoba semoga suka

    Roti Manis dg Basic Soft Bun langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Basic Soft Bun

Next Post

Usus ayam rica-rica

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *