Roti Pisang Coklat yummy

roti-pisang-coklat-yummy

  1. 425 gr. Terigu protein tinggi
  2. 75 gr. Trigu protein sedang
  3. 12,5 gr. Fermipan/saft instan
  4. 205 gr Air Es (sisakan 75)
  5. 110 gr. Gula
  6. 7,5 gr Garam
  7. 20 gr. Susu bubuk full cream
  8. 90 gr. Margarin
  9. 2,5 gr. Bakerin plus/baker bonus
  10. 40 gr Kuning telur (2 kuning telur)
  11. 25 gr telur utuh = 1 btr telur (kulit tdk ditimbang
  12. 5 gr Ibis blue
  13. 9 bh. Pisang raja matang belah 2
  14. Filling coklat seckp nya
  15. Meses holland u taburan
  1. Campur 150 gr air es dg susu bubuk. Sisihkan.

  2. Campur semua bahan kering KECUALI garam (dimasukkan terakhir).Balut ragi dg tepung

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan campuran air es 150 gr dengan susu full cream dan telur. Perhatikan kelembaban udara. Bisa jadi kurang air. Maka bisa tambah air maks 75 gr air es

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 3 foto
  4. Mixer dg kecepatan 1 hingga adonan menggumpal/menyatu

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan margarin dan garam. Aduk sp kalis lbh kurang 15 menit dg kecepatan 2

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 5 foto
  6. Stlh kalis. Angkat adonan. Bulatkan. Tutup dg plastik wrap atau serbet. Istirahatkan 10 menit

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 6 foto
  7. Kmd potong timbang @ 60 gr. Bulatkan. Istirahatkan 10 menit

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 7 foto Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 7 foto Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 7 foto
  8. Lalu buang gasnya. Bentuk dan isi

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 8 foto Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 8 foto Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 8 foto
  9. Susun di loyang yg sdh dioles mentega atau dialasi kertas roti. Istirahatkan 90 menit (bisa di profing box)

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 9 foto
  10. Saat 1/2 kembang oles dg bahan pengoles roti : kuning telur dicampur dg susu evaporated, lalu taburi dg meses Holland yg tidak leleh meski dipanggang. Lanjutkan profing sp afonan cukup kembang

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 10 foto
  11. Bakar dg oven dengan suhu 190 C api atas dan suhu 180 C api bawah selama 15-25 menit

  12. Setelah matang. Angkat dan segera oles dg margarin atau bos saat kondisi panas. Sehingga roti mengkilap dan lembab daan tampilanpun lbh cantik

    Roti Pisang Coklat yummy langkah memasak 12 foto
Tags:
Previous Post

Bubur Sumsum Lembut

Next Post

Cheetos Tahu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *