Roti Sisir

Bahan A, campur bahan kering mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut kalis

Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, test Window Pane

Proofing/ diamkan 30 menit (selalu tutup adonan dengan plastik/ kain lembab agar permukaan adonan tidak kering) sampai adonan mengembang

Potong2 timbang adonan 32gr x 20pcs (1 loyang roti sisir= 10pcs adonan)

Gilas adonan, buang udara, lipat adonan ( lingkaran)

Tata adonan diloyang yg sudah dioles margarin

Proofing lagi, diamkan hingga mengembang 2kali lipat. Oles susu cair

Panggang dengan suhu -/+ 160C selama 20menit, api atas-bawah

Angkat dari oven, saat masih panas oles dengan margarin/ butter

Sajikan dengan olesan selai/ buttercream

Selamat mencoba….!