Roti smeer mocca meses

roti-smeer-mocca-meses

  1. Bahan kering
  2. 200 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
  3. 5 gr coklat bubuk
  4. 50 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
  5. 5 gr ragi
  6. 40 gr gula pasir
  7. 1/2 sdt vanila larome (boleh merk lain)
  8. 50 gr susu bubuk
  9. Bahan cair
  10. 50 ml susu evaporasi
  11. 50 ml susu uht plain
  12. 30 ml whipped cream cair
  13. 50 gr butter
  1. Masukkan semua bahan kecuali butter, mixer selama 5 menitan.

  2. Masukkan butter, mixer kembali 15 menit hingga kalis elastis (cek kelenturan adonan)

  3. Biarkan adonan mengembang kurang lebih 30-45 menit, kempiskan adonan.

  4. Bagi adonan @40 gr, rounding (bulat kan), biar kan proofing lagi selama 20 menit. Oles adonan dengan susu evaporasi.

  5. Panggang dalam oven suhu 180 api atas bawah selama 15 menit (oven sudah dipanaskan sebelum nya)

  6. Belah roti yang telah matang, beri mocca cream + meses, siap disajikan

Tags:
Previous Post

Tahu Telur Bumbu Kacang

Next Post

Bolu kukus cokelat mocca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *